Comenius

Buongiorno a tutti!

La settimana scorsa abbiamo lavorato al progetto “L’Europe est servie”.

In questa settimana io ho dato una mano ai Greci che venivano dalla piccola isola di Chios, da un Istituto Navale.

Per tutti e due i giorni consecutivi in cui sono stato in cucina, il nostro compito principale era procurare loro il materiale, lavarlo e riportarlo al suo posto. Inoltre dovevamo dare anche dei consigli su come cucinare al meglio gli alimenti.

Nel periodo in cui siamo stati insieme abbiamo preparato la pasta tipica Greca: i “Maccarone”.

Per fare questa pasta bisogna prendere un pezzetto di impasto e premerlo con i palmi delle mani intorno ad un rametto di erba selvatica, lasciato seccare e leggermente ricurvo, per ottenere una forma di pasta simile alle nostre ravioles ma un po’ più grandi.

Inoltre sfilando il bastoncino, il maccarone forato come i nostri spaghetti alla chitarra.

Poi abbiamo preparato un’insalatina di pomodorini e formaggio tipico; e per finire un dolce a base di pere con uno sciroppo di zucchero, lasciato a fuoco lento per molte ore.

E’ stata una bella esperienza perché in cucina abbiamo parlato molto, e ci siamo raccontati storie dei rispettivi paesi di provenienza; spero che un’esperienza così possa ricapitarmi.

Bertaina Alessandro